Tenure Track assistentprofessor, adjunkt eller professor i Fødevareforarbejdning og Teknologi

Tenure-track adjunkt, lektor eller professor i Fødevareforarbejdning og Teknologi

Afdelingen for Fødevarevidenskab

Det Naturvidenskabelige Fakultet

Københavns Universitet

Afdelingen for Fødevarevidenskab, Det Naturvidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet inviterer til ansøgninger til en stilling som Tenure-track adjunkt, lektor eller professor i Fødevareforarbejdning og Teknologi. Ansøgere skal være i stand til og interesseret i at gennemføre og udvikle grundlæggende og anvendt tværfaglig forskning af høj international standard inden for fødevareforarbejdning og teknologi.

Stillingen vil involvere omfattende samarbejde inden for afdelingen og med nationale og internationale akademiske grupper og industrielle partnere. Forskningen ved Afdelingen har som mission at afdække nye løsninger til samfundet og industrien for at støtte bæredygtig fødevareproduktion, fødevaresikkerhed og sikkerhed samt produktion af fødevarer af høj kvalitet, der fremmer menneskers sundhed og velvære.

Afdelingen for Fødevarevidenskab er anerkendt for fremragende fødevareforskning, uddannelse og industrielle samarbejder. Afdelingen er en international arbejdsplads med dansk og engelsk som parallelle arbejdssprog, men det forventes, at den udvalgte kandidat vil kunne bidrage til undervisning på dansk inden 3 til 6 år.

Vi opfordrer ansøgninger fra en række discipliner inden for fødevarevidenskabs- og teknologiområdet, ideelt set dækkende forståelsen af fødevare makromolekylære interaktioner på et mekanistisk niveau, hvordan forarbejdning og formulering påvirker eller bestemmer disse interaktioner, og hvordan dette påvirker endeligt produktkvalitet med fokus på funktionelle egenskaber.

Vi søger en kandidat, der vil etablere et internationalt førende forskningsprogram, og vi opfordrer en bred række af ansøgere hvis arbejde kan centrere sig om en eller flere af følgende discipliner:

• Udvikling af en mekanistisk forståelse af interaktioner af fødevare makromolekyler i komplekse matriser under forarbejdning eller formulering, der spænder mejeriprodukter, plantebaserede kilder og enkeltcelleprotein.
• Hvordan denne viden kan bruges i rationel design af funktionelle ingredienser og sunde fødevarer ved hjælp af etablerede og fremvoksende forarbejdnings-teknologier
• Udvikling og anvendelse af højgennemløbsmetoder til karakterisering og kvantificering af den fysikokemiske adfærd af fødevare makromolekyler i komplekse matriser.
• Modellering og brug af maskinlæring/AI til simulering og forudsigelse af udfaldet af procesens enhedsoperationer på fødevare- og ingrediensfunktionalitet.
• Formulering og vandoverstrømning af komplekse emulsioner og de mekanismer, der styrer dette.

Derudover forventes det, at denne stilling vil være involveret i en betydelig mængde samarbejde med industrien, og derfor forventes den udvalgte kandidat at have dokumenteret succesfuld erfaring med industrielt samarbejde og forskningsaktiviteter rettet mod innovation. Endvidere forventer vi, at den udvalgte har en ægte interesse i ledelse og i velbefindende og udvikling af sin gruppe.

Tenure-track adjunkt

Tenure-track adjunktets pligter vil primært omfatte forskning, herunder forpligtelser med hensyn til publikation/videnskabelig kommunikation og forskningsbaseret undervisning med tilhørende eksamensforpligtelser inden for Tenure Track Adjunktstillingen. I begrænset omfang kan stillingen også omfatte andre pligter.

Tenure-track adjunkten skal have en akademisk stilling der viser internationalt konkurrencedygtig forskning, og/eller have internationalt anerkendt højt potentiale til at få en fremtidig påvirkning.

Vurdering af ansøgere til tenure-track adjunktstillingen vil primært overveje deres dokumenterede, internationalt konkurrencedygtige forskning. Evnen til at tiltrække ekstern finansiering vil blive vurderet sammen med formidlingskvalifikationer. Undervisningskvalifikationer er ikke obligatoriske, men dokumenterede undervisningskvalifikationer og undervisningserfaring vil blive vurderet.

Lektor og professor

Ansøgere skal have universitetsundervisningserfaring, dokumenterede undervisningskompetencer og skal være i stand til at forklare og reflektere over egen undervisningspraksis og portefølje. Formelt pædagogisk uddannelse eller supervision svarende til Københavns Universitets undervisersuddannelse for adjunkter er påkrævet.

Særligt skal kandidaten aktivt bidrage med forskningsbaseret undervisning på BSc i Fødevarevidenskab og Ernæring, samt MSc i Fødevarevidenskab og Teknologi-programmerne, med fokus på specialiseringen i Mejeri videnskab og teknologi.

Opgaverne omfatter kandidatens egen forskning, udvikling af feltet, vurderingsopgaver, ansøgning om forskningsmidler og forskningsledelse såsom vejledning og uddannelse af forskningsstipendiater og andet personale. Den udvalgte skal også undervise, vejlede, forberede og deltage i eksaminationer og udføre andre opgaver, som Afdelingen anmoder om.

Vurdering af ansøgere til lektor- og professoratet vil primært overveje deres dokumenterede, originale videnskabelige produktion på internationalt niveau, herunder bidrag til udvikling inden for deres felt, samt deres dokumenterede undervisningskvalifikationer. Ledelses- og outreach-kvalifikationer hos ansøgere inklusive evne til at tiltrække ekstern finansiering vil også blive vurderet.

Københavns Universitets kriterier for anerkendelse af merit

Generelle kriterier gælder for ansættelse som adjunkt/lektor/professor ved Københavns Universitet. Kriterierne (forskning, undervisning, Innovation & samfundsmæssig påvirkning, organisatorisk bidrag og ledelse) ses som en ramme for en samlet vurdering af ansøgeren. Derudover vil hver ansøger blive vurderet ud fra de specifikke krav angivet i denne annoncering.

Læs mere her

For tenure-track adjunkter: https://jobportal.ku.dk/videnskabelige-stillinger/kriterier-for-videnskabelige-stillinger/kriterier-for-meritering-maj-2026/5a_Criteria_for_recognising_merit_-Assistant_professors.pdf

For lektorer: https://jobportal.ku.dk/videnskabelige-stillinger/kriterier-for-videnskabelige-stillinger/kriterier-for-meritering-maj-2026/5b_Criteria_for_recognising_merit_-Associate_professors.pdf

For professorer: https://jobportal.ku.dk/videnskabelige-stillinger/kriterier-for-videnskabelige-stillinger/kriterier-for-meritering-maj-2026/5c_Criteria_for_recognising_merit_-professors.pdf

Ansøgere opfordres til at læse Københavns Universitets vejledning om meritkriteriet Innovation og Samfundsmæssig påvirkning her

Tenure-track adjunktprogrammet

Tenure-track-programmet er et karriereprogram, og en udpeget mentor vil give tenure-track adjunkter vejledning relateret til karriereudvikling, andre akademiske emner og administrative procedurer.

Præstationen af tenure-track adjunkten vil blive fulgt via interne årlige evalueringer og en midtvejsevaluering samt en endelig international evaluering af en bedømmelseskomité. Hvis den ’endelige vurdering’ er positiv, vil du blive forfremmet til lektor. Præstation og progression i forhold til kriterierne nedenfor vil blive vurderet under behørig hensyn til forskelle mellem forskningsfelter.

Efter en 6-årig tenure-track periode forventes tenure-track adjunkter at opfylde kriterierne for ansættelse som lektor ved Københavns Universitet.

Løn og ansættelsesvilkår

Stillingen er åben fra den 1. april 2027 eller snarest derefter.

Stillingen er omfattet af Memorandum om stillingsstruktur for akademisk personale.

Ansættelse sker enten som tenure-track adjunkt, lektor eller professor under den gældende overenskomst mellem Finansministeriet og Danske Faglige Samorganer om Akademikere i Staten. Der vil være mulighed for forhandling af tillæg baseret på kvalifikationer. Du kan læse mere om lønniveauer i staten på www.loenoverblik.dk (på dansk).

Denne stilling giver mulighed for at forhandle en startpakke, som vil hjælpe med at løfte kandidatens forskningsleverancer i de første år af ansættelsen. Forhandlingen af startpakken finder sted som en del af rekrutteringsprocessen. Læs venligst om indholdet af programmet og betingelserne, samt UCPH’s omfattende støtte til internationale forskere, her Startpakkeprogram – Københavns Universitet .

Universitetet ønsker at vores medarbejdere reflekterer samfundets mangfoldighed og derfor byder vi ansøgninger fra alle kvalificerede kandidater uanset personlig baggrund.

Den udvalgte kandidat vil være en del af Sektionen for Ingredienser og Mejeriteknologi. Sektionen har internationalt anerkendt ekspertise inden for nye bæredygtige forarbejdningsteknologier, protein-, polyphenol- og lipidkemi, funktionalitet og ændring af fødevarekomponenter, kinetik, oxidation, fødevareingeniør, rheologi, digitalisering og avanceret dataanalyse. Sektionen er også udstyret med pilotfaciliteter til brygning, mejeri og bioprocessering. Sektionen har omfattende samarbejder om forskningsprojekter med store fødevareindustrier i både Danmark og i udlandet.

Yderligere oplysninger om Afdelingen findes linket her: Department of Food Science – University of Copenhagen. Forespørgsler vedrørende stillingen kan rettes til Afdelingsleder, Colin Ray (+45 93565911, [email protected]) eller Sektionens leder, Mogens Larsen Andersen (+45 3533 3262, [email protected]).

Ansøgning

Stillingen kan ansøges som tenure-track adjunkt, lektor eller professor. Bemærk venligst, at det er muligt at søge på mere end et niveau. Hvis man søger på mere end et niveau, skal der indsendes separate ansøgninger (se nedenfor).

Ansøgningen inklusive alle vedhæftede filer skal være på engelsk og indsendes elektronisk ved at klikke PÅ ANSØGNING NÅR NEDENFOR.

Ved ansøgning til tenure-track adjunktstillingen bedes du medtage

• CV inkl. information om internationalt netværk og relationer
• Beskriv og dokumenter internationalt baserede aktiviteter
• Stillinger ved universiteter/forskningsinstitutioner uden for Danmark
• Formidlingsaktiviteter, f.eks. populære forelæsninger eller andre medier
• Bevilgede tilskud, personlige eller delvise. Karriereudviklingsmidler.
• Diplomer (Master og PhD eller tilsvarende)
• Forskningsplan - beskrivelse af aktuelle og fremtidige forskningsplaner
• Hvis tilgængeligt, beskrivelse og dokumentation af undervisningserfaring og kvalifikationer - venligst beskriv og dokumenter:
• Erfaring med vejledning af BSc og MSc-studerende
• Undervisningserfaring
• Formal pædagogisk træning
• Fuldt publikationer liste
• Separat trykte kopier af op til 5 særligt relevante publikationer

Ved ansøgning til lektor- eller professorstillingen bedes du medtage

• CV inkl. oplysninger om ekstern finansiering
• Diplomer (Master og PhD eller tilsvarende)
• Forskningsplan – beskrivelse af aktuelle og fremtidige forskningsplaner
• Beskrivelse og dokumentation af undervisningserfaring og kvalifikationer i henhold til universitetsretningslinjer
• Fuldt publikationer liste
• Separat trykte kopier af 5 særligt relevante publikationer

Fristen for ansøgninger er den 27. oktober 2026 kl. 23:59 GMT +1.

Efter udløbet af ansøgningsfristen udvælger den autoriserede rekrutteringsleder ansøgere til vurdering efter indstilling fra Interviewudvalget.

Du kan læse om rekrutteringsprocessen på https://employment.ku.dk/faculty/recruitment-process/

Interviews vil blive afholdt den 25. februar 2027.

Henvis til følgende nummer i fremtidig kommunikation i denne sag

211-0262/26-2N, Tenure-track adjunkt i Fødevareforarbejdning og Teknologi.

211-0759/26-2E, Lektor i Fødevareforarbejdning og Teknologi.

211-0366/26-2K, Professor i Fødevareforarbejdning og Teknologi.

Københavns Universitet giver sine knap 10.000 medarbejdere mulighed for at udnytte deres talent fuldt ud i et ambitiøst, uformelt miljø. Vi sikrer traditionsrige og moderne rammer om uddannelser og fri forskning på højt internationalt niveau. Vi søger svar og løsninger på fælles problemer og gør ny viden tilgængelig og nyttig for andre.

Info

Ansøgningsfrist: 27-10-2026

Ansættelsesdato: 01-04-2027

Arbejdstid: Fuldtid

Afdeling/Sted: Department of Food Science