2-årig stilling på postdoktoralt niveau inden for området kultiveret kød

Der indbydes ansøgninger til en 2-årig postdoktorstilling inden for området Cultivated meat ved Institut for Fødevarevidenskab, Aarhus Universitet, Danmark.

Expected start date and duration of employment

Den 1. februar 2027 tiltræder en 2-årig stilling på postdoktor-niveau inden for området kultiveret kød ved Fødevarevidenskab, Aarhus Universitet. Finansieringen for første år er sikret, men andet år er betinget af bevillinger til projekter inden udgangen af 2026.

Job description

Kultiveret kød er en fremtidig måde at producere de samme næringsstoffer som traditionelt kød, med lavere påvirkning af miljøet. For at kultiveret kød kan komme på markedet er et skalerbart, næringsrigt og velsmagende produkt en forudsætning for succes.

For at imødegå denne udfordring har Institut for Fødevarevidenskab en portefølje af forskningsprojekter med synergi, hvor denne stilling er en del af en større investering i cellulær fødevare ved Aarhus Universitet, ledet af vores gruppe ved Institut for Fødevarevidenskab. Denne stilling fokuserer på aktiviteter relateret til skalering, smag og næringsværdi af kultiveret kød inklusive kulturmedie-genanvendelse til celler kultiveret i 2D og 3D.

Celler- og næringsmæssig vurdering vil involvere cellulær analyse ved hjælp af Cytation 5 og Cytation 10, realtids PCR, metaboliske/smagsforløbere ved brug af NMR, samt næringsmæssig vurdering ved Infogest og transwell-assays.

Your profile

• En PhD-grad inden for et relevant område f.eks. fødevare-/kødvidenskab, kultiveret kød, molekylær biologi, molekylær medicin eller lignende
• Dokumenteret erfaring med cellekulturing, celle-/molekylærbiologiske teknikker
• Helst kendskab til kultiveret kød

Stærke samarbejdsevner, herunder erfaring med arbejde i tværfaglige miljøer, er væsentlige. Vi værdsætter også kreativ tænkning, personlig drivkraft og fremragende kommunikationsevner.

Who we are

Instituttet for Fødevarevidenskab er en del af Det teknisk-naturvidenskabelige fakultet ved Aarhus Universitet og omfatter forskning inden for områderne Fodvarre-kemi og Teknologi, Fødevarers kvalitet, Fødevaremetabolomik og proteomik, Sanselige videnskaber, Biofunktionelle fødevarer, Systembiologi og planteproduktion.

Instituttet beskæftiger i øjeblikket ca. 145 fuldtidsmedarbejdere, herunder ca. 31 seniore akademiske medarbejdere, ca. 60 ph.d.-studerende og postdocs, samt ca. 45 tekniske og administrative medarbejdere. Derudover er der ca. 45 kandidat- og masteropgaverstuderende og ca. 10 gæstestuderende og personale, der tilsammen bidrager til et internationalt forskningsmiljø hvor engelsk er det foretrukne sprog på laboratoriet, ved møder og ved seminarer.

Instituttet arbejder i teams, og derfor er selvledelse, klar og åben kommunikation, succes i vejledning, supervision og undervisning vigtige kvaliteter for at få succes i Instituttet. Derudover har Instituttet en stærk kultur baseret på åbenhed, lighed, konsultation, inklusion og det at bidrage til Instituttets strategi og arbejdsmiljø anses for vigtige.

What we offer

Projektkandidaten vil blive en del af det tværfaglige forskningsmiljø ved AU FOOD, med aktiviteter der spænder hele fødevare-værdikæden fra mark til tallerken. Instituttet giver adgang til topmoderne faciliteter til plantekultur under kontrollerede forhold, avanceret udstyr til biomolekylær karakterisering og to fuldt udstyrede cellekultur-laboratorier.

Kandidaten vil blive en del af et internationalt og multikulturelt arbejdsmiljø, hvor engelsk er primært arbejdssprog. Instituttet tilbyder også en række sociale aktiviteter, der bidrager til et imødekommende og inkluderende miljø.

Place of work and area of employment

Arbejdsstedet er Institut for Fødevarevidenskab, Agro Food Park 48, 8200 Aarhus N, og ansættelsesområdet er Aarhus Universitet med tilknyttede afdelinger.

Contact information

For yderligere information, kontakt venligst: Professor, Jette F. Young +45 22307518, [email protected]

Deadline

Ansøgninger skal være modtaget senest den 18. november.

Application procedure

Udvælgelse bruges. Det betyder, at efter ansøgningsfristen – og med bistand fra bedømmelsesudvalgets formand og ansættelsesudvalget om nødvendigt – afdelingen vælger de kandidater, der skal vurderes. Alle ansøgere vil blive underrettet om deres ansøgning er sendt til et ekspertudvalgs-evaluering eller ej. De udvalgte ansøgere vil blive informeret om sammensætningen af udvalget, og hver ansøger får mulighed for at kommentere den del af vurderingen, der vedrører vedkommende selv.

Formalities and salary range

Teknisk Videnskab refererer til Ministerialforordningen om ansættelse af videnskabeligt personale ved danske universiteter under Ministeriet for Videnskab, Teknologi og Innovation .

Ansøgningen skal være på engelsk og indeholde et curriculum vitae, eksamensbevis, en komplet publikationsliste, en erklæring om fremtidige forskningsplaner og information om forskningsaktiviteter, undervisningsportfolio og verificeret information om tidligere undervisningserfaring (hvis nogen). Retningslinjer for ansøgere findes her.

Ansættelse sker i overensstemmelse med kollektivt overenskomst mellem Skatte- og Toldministeriet og Akademikerorganisationernes Samarbejde. Yderligere oplysninger om kvalifikationskrav og jobindhold findes i Notat om stillingsstruktur for akademisk personale ved danske universiteter .

Løn og vilkår som aftalt mellem Skatte- og Toldministeriet og Fagforeningerne ved grundlønstrin 4-8.

Aarhus Universitet har som mål at være en attraktiv og inspirerende arbejdsplads for alle og at fremme en kultur, hvor den enkelte har mulighed for at trives, opnå og udvikle sig. Vi ser lighed og mangfoldighed som aktiver og byder alle ansøgere velkommen.

Forskningsaktiviteter vil blive vurderet i forhold til faktisk forsknings tid. Derfor opfordrer vi ansøgere til at angive perioder med orlov uden forskningsaktiviteter, for dermed at kunne fratrække disse perioder fra det videnskabelige karrieresvar i evalueringen af videnskabelig produktivitet.

Aarhus Universitet tilbyder en bred vifte af services til internationale forskere og medfølgende familier, herunder flytningservice og karriererådgivning til expat-partnere. Læs mere her . Find venligst mere information om at komme til og arbejde i Danmark her .

Aarhus Universitet tilbyder også et Junior Researcher Development Programme rettet mod karriereudvikling for postdocs ved AU. Du kan læse mere om det her .

Ansøgningen skal indsendes via Aarhus Universitets rekrutteringssystem, som kan tilgås under stillingsopslaget på Aarhus Universitets hjemmeside.