Cafe Flottenheimer søger en souschef

Er du passioneret omkring madlavning, kvalitet og effektivt køkkensamarbejde? Cafe Flottenheimer søger en engageret Sous Chef til at støtte vores Head Chef og være med til at sikre, at vores gæster hver dag får enestående diningoplevelser.

Om Rollen

Som Sous Chef hos Cafe Flottenheimer vil du støtte Head Chef i den daglige drift af køkkenet, kombinere hands-on madlavning med koordinering og supervision. Du vil træde til under Head Chefs fravær og opretholde konsekvente standarder for madkvalitet, hygiejne og effektivitet.

Nøgleansvar

• Forberede og præsentere retter i overensstemmelse med menuen og kvalitetsstandarderne
• Understøtte den daglige køkkendrift og koordinere arbejdsflow under service
• Assistere med menuplanlægning og organisere madforberedelse
• Opretholde madvaresikkerhed, hygiejne og HACCP-procedurer
• Assistere med ingrediensbestillinger, varelagerstyring og affaldsreduktion
• Overvåge køkkenpersonale og lede teamet, når Head Chef er fraværende
• Opretholde et rent, organiseret og sikkert køkkenmiljø

Arbejdsvilkår

• Fuld tids stilling
• Arbejde i et professionelt køkkenmiljø
• Arbejdstider kan omfatte morgener, aftener, weekender og helligdage
• Ansvar for at opretholde hygiejne, sikkerhed og driftsstandarder gennem hver vagt

Vi forventer

• Solid erfaring som Sous Chef eller i en lignende køkkenrolle med ledelsesansvar
• Stærke samarbejds- og lederevner, herunder evnen til at træde ind som stedfortræder for Head Chef
• Kendskab til madvaresikkerhed og HACCP-procedurer
• Denne passion for madlavning og levering af konsekvent højkvalitets mad

Vi tilbyder

• En spændende og kreativ arbejdsplads
• Løn baseret på kvalifikationer
• Mulighed for at bidrage til menuudvikling og køkkenets udvikling
• Et engageret team og et professionelt arbejdsmiljø

Lyder det interessant? Send din ansøgning og CV til [email protected] og bliv en del af Cafe Flottenheimer. Ansøgninger gennemgås løbende, og stillingen er ledig så hurtigt som muligt.

Ansøgningsfristen er den 16. november 2026. Vi ser frem til at høre fra dig.