Kok til kantinen i Folketinget – få ansvar for din egen menu og sæt dit gastronomiske præg

Er du kok, og trives du med at arbejde selvstændigt, tage ansvar og udfolde din gastronomiske kreativitet?

Hos os får du ansvaret for aftensmaden tre dage om ugen og mulighed for selv at sætte menuen. Alt sammen i et af Danmarks mest levende huse, hvor historiske rammer, høje ambitioner og stor variation er en del af hverdagen.

Hverdagen hos os

På Christiansborg laver vi hver dag frokost og aftensmad, driver caféer og står for forplejning til arrangementer i alle størrelser.

På en travl dag kan vi have op mod 1.200 gæster fordelt på Folketingets spisesteder og arrangementer. Når der er valg, større politiske begivenheder eller særlige arrangementer, mærker vi det helt tæt på. Nye behov opstår, tempoet skifter, og dagen tager ikke altid den retning, vi havde planlagt. Det gør hverdagen både alsidig og fagligt spændende.

Du bliver en del af et team på mere end 20 kollegaer, hvor køkkenpersonale, tjenere og husets øvrige medarbejdere arbejder tæt sammen om at give gæsterne en god oplevelse.

Din rolle – med ansvar for aftensmaden

Som kok får du en arbejdsuge med en fast rytme, hvor du har ansvar for din egen aftenservering og samtidig bliver en del af det fælles køkkenarbejde.

Om mandagen planlægger du menuer, forbereder til de kommende dages aftensmad og hjælper dine kollegaer med de øvrige opgaver i køkkenet. Tirsdag, onsdag og torsdag tilbereder og serverer du aftenens menu.

Her får du mulighed for at sætte dit gastronomiske præg på maden og arbejde selvstændigt, samtidig med at du har gode kollegaer at sparre med.

Dine opgaver er blandt andet at

• Udvikle retter med sæsonens bedste råvarer og fokus på smag og kvalitet
• Organisere din produktion, så alt er klar til servering
• Møde gæsterne med godt humør og nærværende service
• Sikre struktur og kvalitet i køkkenet med fokus på egenkontrol, hygiejne og minimering af madspild

Arbejdstider

Stillingen er på 30 timer om ugen fordelt på fire faste hverdage. Mandag arbejder du kl. 08.00-14.30 og tirsdag til torsdag kl. 12.00-20.30.

Hvem vil passe godt ind hos os?

Du er faglært kok og har erfaring fra kantine, storkøkken eller lignende – og selvfølgelig en stor passion for godt madhåndværk. Du trives med at arbejde selvstændigt, tager ansvar og kan planlægge din egen produktion fra start til slut. Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Har blik for kvalitet, detaljer og den samlede gæsteoplevelse
• Har lyst til at udvikle nye retter, eksperimentere med smage og prøve nye koncepter af
• Er imødekommende, serviceminded og diskret i mødet med husets gæster
• Har en positiv tilgang og bidrager til et godt samarbejde på tværs af huset

Kort sagt: Vi leder ikke bare efter en kok, der kan følge en menu. Vi leder efter dig, der gerne vil lave menuen selv og skabe god aftensmad, som gæsterne glæder sig til.

Det får du hos os

• En selvstændig rolle med stor indflydelse, ansvar og plads til gode idéer
• En spændende og varieret hverdag i et af Danmarks mest levende huse
• Et solidt bagland i Compass Group med gode udviklingsmuligheder
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med 11 % arbejdsgiverbetalt pension, 10 % fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter

Klar til at blive en del af holdet?

Så send dit CV til os. Vi inviterer til samtaler løbende.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega velkommen i teamet snarest muligt.

Bemærk, at alle medarbejdere på Christiansborg skal kunne sikkerhedsgodkendes.