Lave Dansk Mad / Head Chef (Køkkenchef)

Jobopslag — Jobnet / EURES

Head Chef (Køkkenchef) — Fuldtid (DISCO-08: 343400)

Arbejdsgiver: Sbs Mad ApS / Cafe' Nims ApS

CVR-nummer: 46 31 11 75

Arbejdssted: Banegårdspladsen 10, 2750 Ballerup, Danmark

Arbejdstid: Fuldtid, permanent (37-40 timer pr. uge)

Startdato: Så snart som muligt.

Om stillingen

Cafe' Nims søger en erfaren og dedikeret Køkkenchef til at lede og udvikle vores køkkenhold. I denne rolle vil du få ansvaret for den daglige drift af køkkenet og for et køkken- og barteam bestående af 7–10 medarbejdere, der arbejder sammen for at levere konsekvente, høj-kvalitetsresultater.

Dette er en stilling med reel indflydelse: du vil være med til at forme, hvordan køkkenet drives, vejlede dine kolleger og bidrage til at skabe et stærkt, professionelt og behageligt arbejdsmiljø.

Nøgleansvar

Dag-til-dag ledelse og styring af køkken- og barteamet (7–10 medarbejdere)

Planlægning og organisering af medarbejderplaner, herunder weekendvagter

Sikring af madkvalitet, hygiejne og fødevaresikkerhedsstandarder opfyldes konsekvent

Overvåge affaldshåndtering, herunder reduktion af madspild og korrekte kassationsprocedurer

Ledelse af køkkenets finanser, herunder budgettering, omkostningskontrol og lager-/varebeholdningsstyring

Understøtte udviklingen og træningen af køkkenpersonalet

Samarbejde med virksomhedens ledelse og andre køkkenchefer i kæden gennem regelmæssige møder og kurser

Bidrage til resultatorienterede forbedringer i køkkenets præstation

Basale krav

Dokumenteret erfaring som kok, souschef eller køkkenleder

Gode kommunikationsevner på engelsk (tale og skrift); dansk er en fordel

Solid forståelse for budgettering, omkostningskontrol og lager-/varebeholdningsstyring

Kendskab til danske fødevarehygiejne- og sikkerhedsregler (f.eks. HACCP / Fødevarestyrelsen principper)

Ievne til at arbejde fleksible timer inden for en fuldtidsordning, herunderweekender og delte vagter

Stærke ledelses-, organisatoriske- og teamledelsesevner

Arbejdsvilkår & Løn

Arbejdstid: Fuldtid, 37-40 timer om ugen

Ukedage fri: Garantieret og respekteret — en kerneforpligtelse for arbejdsgiveren

Vagtskema: To-delte (split) vagter i weekender, hvor det passer, for at undgå for lange enkeltskift

Weekender fri: En fuld weekend fri kan forventes omtrent hvert 3. weekend

Løn: Fast garanteret bruttomånedsløn i henhold til kvalifikationer (min. 37.500,00 DKK/måned / 450.000,00 DKK/år i fuld overensstemmelse med danske standarder), samt mulighed for en yderligere præstationsbonus udover den faste basissløn og betalt ferie i overensstemmelse med Ferieloven

Fordele: Et bredt udvalg af medarbejderfordele

Hvad vi tilbyder

En stilling med reel indflydelse og delt ansvar for resultater

Et godt, uformelt arbejdsmiljø — professionelt, men med plads til at have det sjovt og støtte hinanden

Muligheder for personlig udvikling som leder

Regelmæssig kommunikation og udviklingsmuligheder med andre køkkener i kæden (møder, kurser og træning)

Engagerede og dedikerede kolleger i en støttende teamkultur

Muligheder for professionel og personlig vækst

Muligheden for at være en del af en virksomhed, der aktivt arbejder hen imod bæredygtig gastronomi

Candidate Profile

Har dokumenteret erfaring som kok eller køkkenleder, ideelt set med personale- og operationel ledelseserfaring

Vil få succes som en del af et team, ikke kun som køkkensleder

Værdsætter vidensdeling, gensidig støtte og samarbejdende problemløsning

Er professionel, pålidelig og forpligtet til høje standarder, samtidig med at han/hun nyder et godt arbejdsmiljø

Kommunikerer godt på engelsk og har det godt med at samhandle med et mangfoldigt team

Tror på, at de valg, der træffes i køkkenet i dag, kan bidrage til en bedre fremtid ("Hver måltid tæller")

Sådan ansøger du

Ansøgninger behandles løbende og samtaler afholdes kontinuerligt — tidlige ansøgninger opfordres

Send din ansøgning og CV til: [email protected]

Ansøgningsfrist: 18. november 2026

Arbejdsgiver: Sbs Mad ApS / Cafe' Nims ApS | Banegårdspladsen 10, 2750 Ballerup, Danmark | CVR: 46 31 11 75