Sushikok – Fuldtidsstilling

Sushi Chef – Fuldtidstilling

Jobtitel: Sushi Chef

Ansættelsestype: Fuldtid, permanent stilling

Arbejdssted: København, Danmark

Arbejdstid: Fuldtid, ca. 37 timer om ugen

Løn: Aftales baseret på kvalifikationer og erfaring

Startdato: Så hurtigt som muligt

Om stillingen

Vi søger en dygtig og engageret Sushi Chef til at slutte sig til vores team på vores sushirestaurant i København.

Den udvalgte kandidat vil være ansvarlig for at tilberede sushi og japanske retter af høj kvalitet samtidig med at opretholde fremragende fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder. Vi søger en person, der har lidenskab for japansk køkken, er stolt af sit arbejde, og kan bidrage positivt til vores køkkenteam.

Nøgleansvarsområder

• Forberede og producere en række sushi, herunder nigiri, maki, uramaki og andre sushi-specialiteter.
• Forberede fisk, skaldyr, ris, grøntsager og andre ingredienser i overensstemmelse med fastlagte standarder.
• Sikre ensartet madkvalitet, friskhed, anretning og portionsstørrelse.
• Opretholde korrekt opbevaring af fødevarer, temperaturkontrol og hygiejneprocedurer.
• Holde køkkenet, udstyr og arbejdsstationer rene og organiserede.
• Overvåge ingrediensbeholdning og hjælpe med bestilling og lagerstyring.
• Følge danske fødevaresikkerhedsregler og arbejdsgangprocedurer.
• Arbejd effektivt og samarbejdende med andre køkkenmedarbejdere.

Kvalifikationer og krav

• Relevant erfaring med tilberedning af sushi og japansk køkken foretrækkes.
• God viden om sushi-ingredienser, tilberedningsteknikker og fødevarehygiejne.
• Evne til at arbejde selvstændigt og som en del af et team.
• Pålidelig, ansvarlig og detaljeret.
• Evne til at arbejde i et travlt restaurantmiljø.
• Fleksibilitet til at arbejde aftener, weekender og offentlige helligdage, når det kræves.

Vi tilbyder

• Fuldtidsansættelse i et professionelt arbejdsmiljø.
• Løn og ansættelsesvilkår baseret på kvalifikationer og erfaring.
• En mulighed for at udvikle professionelle færdigheder inden for sushi tilberedning og japansk køkken.

Ansøgning

Interessede kandidater bedes indsende deres CV og en kort beskrivelse af deres relevante erhvervserfaring.

Venligst inkluder din tidligst mulige startdato i din ansøgning.